Сырный суп: рецепт с фрикадельками

Чтобы сделать вкусный быстрый обед, необязательно быть маститым поваром и покупать дорогие ингредиенты. Из простых продуктов тоже могут выйти интересные блюда – взять, к примеру, сырный супчик. Он представлен разными вариантами, требует буквально полчаса на приготовление и выходит сытным. Суп сырный рецепт которого вы можете выбрать сами – новый взгляд на домашний обед и первые блюда в принципе. Попробуйте – вам понравится!

Французский с чесноком и гренками

Французские оригинальные рецепты сырный суп рекомендуют готовить с гренками, сдобренными чесноком. Ингредиенты:

Сырный суп: рецепт с фрикадельками
  • 400 г филе курицы;
  • 200 г плавленых сырков;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 2 столовые ложки масла;
  • 3 лавровых листа;
  • зелень, соль по вкусу;
  • багет или батон, оливковое масло, чеснок.

Этапы приготовления:

  1. Закипятите 1.5 л воды в кастрюле, мелко порежьте курицу и опустите ее в емкость.
  2. Когда бульон начнет закипать, введите соль, горошки перца, лавровый лист, проварите 20 минут с момента закипания.
  3. Очистите и нарежьте кубиками картофель, достаньте мясо, положите картошку и проварите минут 7.
  4. Сделайте из морковки зажарку, поперчите и посолите ее, добавьте в бульон и проварите в течение 5 минут.
  5. Добавьте в массу плавленый сыр, все тщательно перемешайте, выключите огонь.

Останется сделать гренки – из нарезанного кружками хлеба и оливкового масла. Каждую натрите чесноком. Пишут хозяйки: «Гренки можно делать и на сковороде, но в духовке удобнее. Так они выходят не слишком жирными, и чесночный дух держится».

Сырный суп с фрикадельками и брокколи

Брокколи и фрикадельки придают блюду особенно изысканный вкус. Ингредиенты:

Сырный суп: рецепт с фрикадельками
  • 300 г фарша (чисто свиного или смесь свиного и говяжьего);
  • ½ луковицы;
  • 1 ложка молока либо сливок;
  • 2 обычных плавленых сырка по 100 г;
  • 200 г брокколи;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • растительное масло, соль для зажарки.

Как приготовить сырный крем-суп пошагово:

  1. Сделайте фрикадельки из фарша, лука, зелени, яйца, сливок или молока. Проварите их отдельно в течение 15 минут или засыпьте в воду с картошкой, овощами.
  2. Подготовьте пассировку из моркови.
  3. Брокколи поделите на соцветия, кусочки должны быть мелкими. Нарежьте картошку, засыпьте овощи в воду.
  4. Натрите сырки и добавьте их в суп.
  5. Проварите в течение 5 минут – сырки должны разойтись. Посыпайте сушеным укропом.

Полезный совет от хозяек: «Я почти всегда использую замороженную капусту. Блюдо получается вкусным, главное предварительно достаньте овощ из морозилки». К столу подавайте с гренками или сухариками.

Креветки

Для креветочного первого блюда берите:

Сырный суп: рецепт с фрикадельками
  • 2 ложки масла сливочного;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 зубца чеснока;
  • 1 луковицу;
  • 400 г креветок;
  • 2 столовые ложки риса;
  • 1 томат (можно заменить пастой);
  • соль, перец, лаврушка, другие приправы.

Приготовить сырный суп с морепродуктами просто:

  1. Рис замочите минимум за полчаса.
  2. Обжарьте репчатый лук в масле на сковороде до золотого цвета, потомите с ним же томат или прожарьте томатную пасту (но не сильно).
  3. Ставьте вариться рис, очищайте креветки от панциря, кладите их прямо в кастрюлю с рисом. Солите, перчите.
  4. Спустя 10 минут после добавления креветок кладите в кастрюлю лук и помидоры, лаврушку, чеснок.
  5. Тертый сыр засыпайте, когда выключите огонь.

Все – останется дождаться, пока сыр расплавится, и можно будет подавать блюдо к столу. Другой интересный рыбный рецепт – семга и кедровые орехи. Готовится по аналогии с креветочным.

Другие интересные варианты

Мы рассмотрели популярные рецепты – их больше. Добавляют в блюдо копченые свиные ребрышки, куриные копченые крылышки, белое вино, мускатный орех, грибы, разные сорта орехов, пряности по вкусу. Эксперименты только приветствуются!

Рассказать друзьям
Распечатать
Комментарии (0)
Контрольный вопрос:
Название журнала (Ответ: MODDA)
Комментарии с оскорблениями, нецензурными выражениями и рекламой не будут опубликованы